Bếp nhỏ thôi, nhưng làm bằng cả thanh xuân.
Từ một quán cà phê nhỏ ở Phú Nhuận năm 2012 đến bốn cửa hàng hôm nay — một hành trình của những người làm nghề bằng cả tấm lòng.
Bắt đầu từ một niềm tin giản đơn
Năm 2012, tụi mình mở quán Boom Cà phê & Trà sữa nằm khiêm tốn trên đường Thích Quảng Đức, Phú Nhuận. Hồi đó còn ngây ngô, chưa biết gì về “kinh doanh” hay “thương hiệu” — chỉ có một niềm tin: làm đồ ăn ngon, sạch và thật lòng với khách.
Hai năm đầu, tụi mình tự phục vụ, tự dọn quán, trò chuyện với khách trong tiếng xe đêm. Tháng 12/2014, quán dời về Ngô Tất Tố, Bình Thạnh — nơi gắn bó đến tận bây giờ và cũng là trụ sở chính của Bếp Chóp Chép.
Năm 2024, Bếp Chóp Chép ra đời: mang những món ăn vặt quen thuộc của tuổi thơ Việt vào một căn bếp chỉn chu hơn, để mỗi hộp bánh tráng không chỉ ngon mà còn kể được câu chuyện.
- 2012Boom Cà phê & Trà sữa mở cửa ở Thích Quảng Đức, Phú Nhuận
- 2014Dời về Ngô Tất Tố, Bình Thạnh — nay là trụ sở chính
- 2024Ra mắt thương hiệu Bếp Chóp Chép
- 2026Khai trương chi nhánh 235B Nguyễn Văn Cừ, Quận 1
- Nay4 cửa hàng: Ngô Tất Tố (Bình Thạnh), Phước Bình (Quận 9), Lê Lai và Nguyễn Văn Cừ (Quận 1)
Ba chữ tụi mình giữ từ ngày đầu
Ngon
Tóp mỡ giòn không hôi dầu, trứng lòng đào vừa tới, sốt trộn nêm theo khẩu vị — cay, mặn tuỳ bạn chọn.
Sạch
Mỗi phần ăn được làm trong ngày, đóng hộp gọn gàng; có thể hút chân không để mang đi xa.
Thật lòng
Mỗi sản phẩm trao đến tay khách như trao một món quà — chỉn chu từ bên ngoài, trân trọng ở bên trong.
Chuyện nhà Chóp Chép
Boom
Anh cả — cà phê & trà sữa, đánh thức mỗi sớm mai từ 2012.
Bếp Chóp Chép
Căn bếp nhỏ — bánh tráng trộn và món ngâm tương giòn tan hạnh phúc.
Robusta & Matcha
Em út — dịu êm, xanh mát như sương.
